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陈皮普洱:绝妙的组合

作者: 时间:2019-10-16 20:15

陈皮,素来就有 “一两陈皮一两金” 这个霸气的类比。

作为广东三宝之一的陈皮,与甘草、人参一样,都是中华药食同源、药膳同功的载体。


陈皮普洱:绝妙的组合

早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一,行销全国和南洋、美洲等地区。

何为陈皮普洱?


陈皮普洱用新会大红柑和云南普洱茶叶为原料制作而成的一种茶。

大红柑采摘于小雪至小寒期间所加工的成熟柑皮。

此时橙皮甙含量较低,多糖的含量较高,油室则大而饱满,果皮色泽鲜红色至大红色。


陈皮普洱:绝妙的组合

陈皮色泽棕红色至棕黑色,质软、皮厚、性温,味甜香,不耐贮。

通常陈皮普洱里的普洱茶采用的是存放几年的普洱熟茶。

陈皮普洱:绝佳的搭配

陈皮与普洱的结合不论是外表还是内在,均浑然天成,可谓一绝。

中医上常说:“百年陈皮,千年人参。老人们也常说:“一两陈皮一两金”,足见陈皮有着非常高的药用价值和保健价值。


陈皮普洱:绝妙的组合

陈皮有较多的膳食纤维,再加上成熟柑皮的温和无刺激,熟普也是性温之品,所以陈皮普洱内营养物质丰富。


陈皮普洱:绝妙的组合

普洱熟茶的暖胃、降血糖血脂、抗衰老抗辐射、保护心血管的作用;配上陈皮的理气健脾、消积化滞、燥湿化痰、疏肝润肺、疏通五脏等功效,加上陈皮“遇升则升,遇降则降”性能,是日常养生保健佳品。

哪些人适合饮用陈皮普洱?


痰多的人

痰多的朋友,喝茶的时候,可以放点陈皮进去,煮粥的时候,也可以放点陈皮。

煲糖水和老火汤就更不用说,不管煮什么,加了陈皮,味道就有了本质的升级;还能理气化痰,一举多得。


陈皮普洱:绝妙的组合

经常咳嗽的人

经常咳嗽,可能是换季空气变得干燥引起的,天气急剧变化,肺部吸入干燥的空气,就容易咳嗽。

陈皮富含挥发油,对呼吸系统有很大的好处,能够疏肝润肺、止咳化痰。

尤其是受污染严重的地区,在秋冬要多喝陈皮普洱茶,给肺部排排毒。

肠胃不好的人


陈皮普洱:绝妙的组合

在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不会产生刺激。

陈皮普洱茶粘稠、甘滑、醇厚,进入人体肠胃形成膜附于胃的表层,长期喝可以护胃、养胃。

常喝酒的人

《本草纲目拾遗》载:“普茶最治油蒙心包,刮肠、醒酒第一。”

事实医学证明:茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢,使乙醇代谢能正常顺利进行。

喝茶能增加血管收缩功能。


陈皮普洱:绝妙的组合

饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C,兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。并且用茶解酒,不会伤害脾胃,不会使醉者大量呕吐。

减肥的人

陈皮、普洱茶都与脂肪的代谢关系密切。普洱茶经过独特发酵过程生成了新的化学物质,其中含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能对脂肪产生分解作用,因此陈皮普洱具有减肥效果。

陈皮普洱的口感


柑橘的甜香带着舒适的糯香、湿木质香,渗入茶汤。糯滑稠顺的汤质,有些粘牙。

陈皮普洱:绝妙的组合

果与茶交融,入口就化开。茶汤红浓油亮,香气柑橘的甜香和糯香为主,有些许的枣甜味,微品一口,入口糯滑有厚度,有着柑橘的甜味,回味带着果香,真叫人欲罢不能。


陈皮普洱:绝妙的组合

再泡红浓油稠的汤色映入眼前,柑橘的甜香湿润木质香和枣甜香,香气融合的刚刚好。

茶汤厚度增加,入口稠滑油润,成团的滑入喉咙,嘴里果味明显,回甘入喉,生津舒适,让人身体无比舒畅。

冲泡方法


撬茶7g,搭配150ml的盖碗、茶壶为宜,茶具太大或太小都会影响口感。

95℃水冲泡,注水时注意“杯壁下流”,动作要慢、要轻柔,切忌直接将开水淋再茶叶上。


陈皮普洱:绝妙的组合

醒茶8秒出汤,洗茶3道后可以开始品饮,10秒左右出汤。

很多茶友平常跟朋友们一起喝茶聊天时,都爱自己用陈皮跟不同的茶混搭。

自己调制陈皮的好处在于,能够随心所欲地调配不同茶与陈皮的配比。

再者,更多的茶友会与家人一起,不定期的煮壶水,直接饮用一杯陈皮水。


陈皮普洱:绝妙的组合

更多的美食爱好者,会用陈皮与各种美食搭配,制作风味各异的特色美食,如熬粥、煲汤、炖菜等等。

茶是一种生活方式,随心所欲,喝茶就是如此简单!


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